読書のメモ書き

日経ビジネスオンライン記事より「外食産業の儲かる会計思考」

投稿日:2012年2月6日 更新日:

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DSC04572 / Yu's story......

日経ビジネスオンラインに和民の記事が載っていました。
その中に和民の投資と利益の考え方が書かれていたので、図解にしてみました。

ワタミでは外食1店舗につき5年での回収を目安にして、売り上げと経費を計算して、利益が20%になるような価格と経費でできるかをまず考えます。

こだわる数字は・・・
1.利益率20%
2.資本2回転

記事に興味がある方はこちらからどうぞ→売上高1300億円をつくってきた商売の仕組み

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